LUNEDì 20 APRILE
Onigiri & Misoshiru
Un workshop ispirato alla storia di Shiro e Kuro, per scoprire i gesti semplici e profondi della cucina giapponese.
Gli onigiri e la zuppa di miso sono piatti semplici, ma racchiudono qualcosa di essenziale. Nascono nella quotidianità, nei gesti ripetuti con cura, nelle cucine di casa. In questo workshop li prepareremo insieme, lasciandoci guidare dal racconto di Yumi Katsura, dove la nostalgia prende forma nei sapori familiari, nelle abitudini di ogni giorno e nel bisogno di ritrovare, anche attraverso la cucina, qualcosa di familiare.
Solo 15 posti
Dalle basi ai gesti che fanno la differenza
Un percorso nel cuore della tradizione giapponese
Gohan & Onigiri
Imparerai a preparare il riso perfetto, base fondamentale della cucina giapponese, e a modellare gli onigiri passo dopo passo. Un gesto semplice, fatto di attenzione e cura, che racchiude qualcosa di familiare e autentico.
Gohan
Il riso
Onigiri
Dashi
Il brodo giapponese
Misoshiru
Zuppa di miso
Dashi & Zuppa di miso
Prepariamo insieme il dashi, il brodo alla base di molte ricette giapponesi, e la zuppa di miso, scoprendo come pochi ingredienti possano creare un equilibrio di sapori semplice ma profondo, capace di raccontare tutta l’essenza di questa cucina.
Un’esperienza che continua anche a casa
Non solo un workshop, ma qualcosa che resta
Partecipando al workshop riceverai il libro cartaceo, pensato per accompagnarti anche dopo, tra le pagine della storia di Shiro e Kuro e le loro ricette preferite.
Avrai accesso al videocorso, dove ogni preparazione è spiegata passo dopo passo, così da poterle rifare a casa con calma, ogni volta che vorrai.
Ogni ricetta spiegata passo passo, quando vuoi
Porta il workshop a casa tua
Prosegui il viaggio in cucina
Uno sconto dedicato per il secondo libro digitale
Matsuri , una sera d'estate
In cucina con Shiro & Kuro 2
Riceverai un buono sconto esclusivo per acquistare il secondo libro digitale, con videocorso incluso, dedicato alle ricette dello street food giapponese. Un modo per continuare a esplorare la cucina giapponese, anche dopo il workshop.
Passione e sapori autentici dal Giappone
Incontra
Yumi Katsura
Yumi Katsura ha iniziato a cucinare per la nostalgia dei sapori di casa, riscoprendo i gesti quotidiani della cucina giapponese. Col tempo ha scoperto che molti erano interessati a imparare questi sapori autentici e ha trasformato la sua passione in un percorso di condivisione, lontano dagli stereotipi e vicino alle tradizioni di casa.
onigiri & zuppa di miso
Workshop di cucina giapponese
Un’esperienza pratica e conviviale, dove imparerai a preparare i piatti più iconici della cucina casalinga giapponese, guidata da Yumi Katsura.
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